Tubetti Rigati

I Tubetti Rigati Ventigrani sono piccoli, robusti e caratterizzati da rigature che trattengono con forza ogni condimento. Sono il formato d’elezione per zuppe di legumi, minestre e piatti di mare, dove ogni cucchiaiata deve essere piena di sapore. Perfetti per pasta e ceci, pasta e fagioli e preparazioni rustiche, offrono un morso pieno e una consistenza sempre al dente.

La pasta Ventigrani nasce ad Apice, in provincia di Benevento, ed è realizzata esclusivamente con grano duro coltivato nei terreni della nostra azienda agricola. Il grano viene prodotto senza l’impiego di trattamenti chimici, permettendoci di ottenere una pasta priva di glifosato e senza residui di pesticidi.

La lavorazione segue i metodi della tradizione pastaria italiana: la trafilatura al bronzo dona alla pasta una superficie ruvida e porosa, ideale per accogliere ogni condimento, mentre la lenta essiccazione a basse temperature contribuisce a preservare il sapore autentico del grano e le sue proprietà nutrizionali, garantendo una pasta genuina e di alta qualità.