Le Lasagne Ventigrani sono sfoglie ampie e resistenti, pensate per costruire strati perfetti di sapore. La superficie regolare trattiene besciamella, ragù e condimenti senza cedere in cottura, garantendo un risultato compatto e uniforme. Il formato per eccellenza delle domeniche italiane e delle grandi occasioni conviviali.
La pasta Ventigrani nasce ad Apice, in provincia di Benevento, ed è realizzata esclusivamente con grano duro coltivato nei terreni della nostra azienda agricola. Il grano viene prodotto senza l’impiego di trattamenti chimici, permettendoci di ottenere una pasta priva di glifosato e senza residui di pesticidi.
La lavorazione segue i metodi della tradizione pastaria italiana: la trafilatura al bronzo dona alla pasta una superficie ruvida e porosa, ideale per accogliere ogni condimento, mentre la lenta essiccazione a basse temperature contribuisce a preservare il sapore autentico del grano e le sue proprietà nutrizionali, garantendo una pasta genuina e di alta qualità.