Gli Spaghettini n.16 Ventigrani sono un formato lungo particolarmente sottile, pensato per chi ama una pasta leggera e reattiva. La cottura veloce e la superficie ruvida li rendono perfetti per condimenti semplici e freschi, dalle salse di pomodorini all’aglio e olio, fino ai sughi di mare più delicati.
La pasta Ventigrani nasce ad Apice, in provincia di Benevento, ed è realizzata esclusivamente con grano duro coltivato nei terreni della nostra azienda agricola. Il grano viene prodotto senza l’impiego di trattamenti chimici, permettendoci di ottenere una pasta priva di glifosato e senza residui di pesticidi.
La lavorazione segue i metodi della tradizione pastaria italiana: la trafilatura al bronzo dona alla pasta una superficie ruvida e porosa, ideale per accogliere ogni condimento, mentre la lenta essiccazione a basse temperature contribuisce a preservare il sapore autentico del grano e le sue proprietà nutrizionali, garantendo una pasta genuina e di alta qualità.