Espagueti con almejas

Espagueti con almejas, hinojo y limón

Preparación

20 Min

Receta para

4 gente

Dificultades

Fácil

Descubre el sabor del mar con nuestra receta de espagueti con almejas, enriquecido con un toque de hinojo
y limón. Un plato que captura la esencia del mar y la frescura del jardín, perfecto para ocasiones especiales o
para acompañar a una noche con amigos

GliIngredienti

– Espagueti Ventigrani
– Almejas frescas
– Aceite de oliva virgen extra
– 1 diente de ajo (en camisa)
– Hinojo fresco
– 1 limón
– Sal
– Agua

LaPasta

ilprocedimento

Saltear el ajo: En una sartén grande, calentar el aceite de oliva virgen extra y dorar el diente de ajo en una
camisa.
Cocer las almejas: Añadir las almejas en la sartén y dorar. Luego agregue el hinojo picado y una gota de agua,
cierre con una tapa y deje cocer durante unos minutos hasta que se abran.
Cocer los espaguetis: Mientras tanto, llevar a ebullición una olla de agua salada y cocinar los espaguetis
Ventigrani durante unos 10 minutos o hasta alcanzar la cocción deseada.
Mantecar: Pelar la mayoría de las almejas, manteniendo algunas con la cáscara para la decoración. Escurrir
los espaguetis y transferirlos a la sartén con las almejas, manteniéndolos en la salsa para darles sabor
Emplatar: Crear un nido con espagueti en el centro del plato, colocar sobre la salsa restante, decorado con
almejas con cáscara, hinojo fresco y terminar con un rallado de limón.