Fusilloni

I Fusilloni Ventigrani sono la versione più grande e strutturata dei fusilli classici, con una spirale ampia e marcata. La superficie estesa cattura ogni condimento, dai sughi di carne alle salse cremose, fino ai pesti più profumati. Un formato dal carattere deciso, che regala consistenza e presenza in ogni piatto.

La pasta Ventigrani nasce ad Apice, in provincia di Benevento, ed è realizzata esclusivamente con grano duro coltivato nei terreni della nostra azienda agricola. Il grano viene prodotto senza l’impiego di trattamenti chimici, permettendoci di ottenere una pasta priva di glifosato e senza residui di pesticidi.

La lavorazione segue i metodi della tradizione pastaria italiana: la trafilatura al bronzo dona alla pasta una superficie ruvida e porosa, ideale per accogliere ogni condimento, mentre la lenta essiccazione a basse temperature contribuisce a preservare il sapore autentico del grano e le sue proprietà nutrizionali, garantendo una pasta genuina e di alta qualità.