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Le Orecchiette Ventigrani sono uno dei formati più identitari del Sud Italia, con la caratteristica forma concava e il bordo leggermente più spesso. La cavità centrale raccoglie il condimento, mentre la superficie ruvida lo trattiene con forza. Perfette con cime di rapa, sughi di verdure, ragù leggeri e salse rustiche.
La pasta Ventigrani nasce ad Apice, in provincia di Benevento, ed è realizzata esclusivamente con grano duro coltivato nei terreni della nostra azienda agricola. Il grano viene prodotto senza l’impiego di trattamenti chimici, permettendoci di ottenere una pasta priva di glifosato e senza residui di pesticidi.
La lavorazione segue i metodi della tradizione pastaria italiana: la trafilatura al bronzo dona alla pasta una superficie ruvida e porosa, ideale per accogliere ogni condimento, mentre la lenta essiccazione a basse temperature contribuisce a preservare il sapore autentico del grano e le sue proprietà nutrizionali, garantendo una pasta genuina e di alta qualità.
3,20 €
Semola di GRANO duro, acqua. Può contenere: SOIA e SENAPE
Valori medi per 100 g di prodotto
| Energia | 1506 kJ / 360 kcal |
| Grassi | 1,8 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,3 g |
| Carboidrati | 72 g |
| di cui zuccheri | 2,8 g |
| Fibre | 3 g |
| Proteine | 14 g |
| Sale | < 0,01 g |
Scadenza: 36 mesi (conservare in luogo fresco e asciutto)
Materiale packaging : c/pap 81 (raccolta differenziata: carta, verifica le disposizioni del tuo comune)
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