Ventigrani est aussi pâte fraîche, une production artisanale et quotidienne réalisée par les ouvriers des femmes de Apice. Les pâtes fraîches Ventigrani suivent les processus et les choix de l’entreprise,
uniquement du blé 100% italien, étiré au bronze et sélection d’ingrédients frais au km0.

La production de pâtes fraîches farcies est dirigée et coordonnée par le chef étoilé Michelin Luigi Salomone. Avec ses connaissances et sa créativité, nous avons créé un assortiment de garnitures avec les recettes de
la tradition napolitaine et au-delà.