Ventigrani è anche pasta fresca, una produzione artigianale e quotidiana realizzata dalle maestranze delle donne di Apice. La pasta fresca Ventigrani segue i processi e le scelte dell’azienda, solo grano 100% italiano, trafilata al bronzo e selezione di ingredienti freschi a km0.

La produzione di pasta fresca ripiena è diretta e coordinata dallo chef Stella Michelin Luigi Salomone. Con la sua conoscenza e creatività, abbiamo dato vita ad un assortimento di ripieni con le ricette della tradizione napoletana e non solo.